Substans
141 Anmeldelser
$
- søndagLukket
- mandagLukket
- tirsdag18–00
- onsdag18–00
- torsdag18–00
- fredag12–00
- lørdag12–00
Om virksomheden
Substans |
Kontakter
Hjemmeside
Ring til os
86230401
Mariane Thomsens Gade 2 F, 11.1, 8000 Aarhus
Åbningstider
- søndagLukket
- mandagLukket
- tirsdag18–00
- onsdag18–00
- torsdag18–00
- fredag12–00
- lørdag12–00
Funktioner
- Handicapparkering
- Debetkort
- Kreditkort
- NFC-mobilbetalinger
- Toilet
- Takeaway
- Spisning på stedet
- Alkohol
- Kaffe
- Stærk spiritus
- Vin
- Øl
- Frokost
- Aftensmad
- Dessert
- Hyggeligt
- Grupper
- Bordreservation
- Reservation nødvendig
Anbefalede anmeldelser
Rolf Birkholm-Clausen
08.02.2024
Substans
Maden var fantastisk og servicen superMen havde nok forventet en hel aften men var færdige eller 4 timerLidt skuffende og nok til at hej ikke kommer igen
Daniel Thygesen
30.12.2023
Substans
Lørdagsfrokost med gutterne. Super god oplevelse. Kanon betjening uden at det blev højpandet. Virkelig god mad. For en gangs skyld en vinmenu der kan anbefales. Substans har valgt 2 hvide og 2 røde - selv om tendensen er meget til en overvægt af hvid i menuerne og de røde her gik flot sammen med fiske og grønt rettern.Stærkt! Vi kommer igen.
Jannie Konstmann
28.12.2023
Substans
Maden var god, men til de penge kunne det have været bedre. Servicen var rigtig god, men vi blev hastet igennem de første retter, hvor tallerknerne nærmest blev fjernet mens man sad og tyggede maden. Overordnet en fin oplevelse, men vi havde bestilt fuld menu og fuld vinmenu hvorefter de kommer og serverer champagne som det første og spørger om vi ikke skal starte med det, vi svarer jo, da vi jo lige har bestilt vinmenuen og vi er i troen om at champagnen var omfattet af denne. Det var den ikke og vi opdager ved betaling at vi har betalt for champagnen udover. Det synes jeg ikke var ordentligt.
Lars Riis Zürcher Frausing
16.12.2023
Substans
En kæmpe oplevelse!Den lille frokost med vinmenuVar fantastiskMasser af dejligt mad som både så og smagte godt med dejlig vin tilMega fed og flot ud sigt over Aarhus Ø, bugten og MolsPersonalet var virkelige gode og professionelle men stadig på den afslappede måde selvom det var meget fint og Michelin stjerne værdigt!Klart en anbefaling værd
Lene Rode
14.11.2023
Substans
Når man betaler 5350 kr for en middag for to på nyslået Michelin-restaurant, forventer man at blive blæst bagover af en ekstraordinær oplevelse. Det blev vi ikke.Vi fik restaurantens måske mest ærgerlige bord væk fra udsigten og lige op af køkkenet med masser af trafik omkring. Personalet forsøgte at sælge det som “lige som en plads lige foran Orange Scene”. Nice try.Vi bestilte det store set-up med fuld vinmenu. Noget overraskede over, at der ikke fulgte vin med de tre startere på menuen, så der måtte vi selv tilkøbe champagne. Heldigt på sin egen måde, for det var aftenens ubetinget bedste vinoplevelse.Herfra gik det nedad bakke. Første vin på menuen (Scheurebe 19), var nærmest udrikkelig.De 15 retter var overordnet rigtig gode med hummeren som klar favorit. Men ingen af dem nåede reelt Michelin-niveau.Den eneste rigtig gode vin var Quintainen til kongekrabben. De andre var i bedste fald middelmådige.Men det allermest skuffende var, at vi fik følelsen af at skulle hastes igennem og en grundlæggende mangel på interesse for os som gæster. Den sidste halve time følte vi os decideret ignoreret.Havde prisen været den halve, havde det været en udmærket oplevelse. Til prisen en kæmpe skuffelse.
Ole V. K. Jensen
13.11.2023
Substans
Rammerne og miljøet var hyggeligt og oplagt til en god oplevelse.Men mad og pris hang bestemt ikke sammen. Intet at udsætte på kvaliteten af maden. Men når man besøger en sådan restaurant forventer man noget ud over det sædvanlige. Det var ikke tilfældet her.Hvis oplevelsen var noget, så var den prætentiøs og snoppet. Har haft madoplevelser der var mere uforglemmelig end denne.Gik mest af alt derfra bondefanget af en sommermenu bestående af nyfortolket kartoffelmad og sammenrullet rødbede, som man ligeså godt selv kunne havde lavet i eget køkken. Vinmenuen var lige så overvurderet og skulle komplementere maden. Den var ok, men ikke imponerende og når man så får serveret dåseøl til en kartoffelmad, så er toppen sgu nået for hvad man kan kalde nyfortolkning.Man forventer en totaloplevelse og noget ud over det sædvanlige Det her var en total skuffelse kun opvejet af rammerne. Snydt ud over det sædvanlige og bestemt ikke en Michelin stjerne værd!!!!
Kenneth Thomsen
12.11.2023
Substans
God mad og betjening, men mangler lige det sidste for at være på niveau med de bedste, særligt prisen taget i betragtning
Jens Kjeldsen
11.11.2023
Substans
Substans ejer laver burgere til MacDonald - hvor er substansen i det ? Man kan regne med den laveste kvalitet af råvarer hos en der gør det.
Mikkel Rasmussen
10.11.2023
Substans
Det er svært at finde noget at sætte en finger på ved Substans frokost. Mine forventninger var høje, men de blev i den grad indfriet på smage, teksturer og vinparring. Service var i top og det er den bedste frokost jeg har haft længe.Det giver lyst til mere.Tak for et dejligt måltid.
Tilføj anmeldelse
Kort
Mariane Thomsens Gade 2 F, 11.1, 8000 Aarhus
Substans